Week 4: Speculaaskruiden

Deze week in de kijker: Speculaaskruiden

 

 

De Sint bezorgt ons deze week weer lekkere speculaas; het is helemaal niet moeilijk zelf te maken en heerlijk met onze speculaaskruiden!

Deze kruiden zijn een authentiek samenstelling van kaneel, kruidnagel, gember, nootmuskaat, piment en kardemom. 

 

Zelf speculaas maken


Ingrediënten:

- 5 gram speculaaskruiden

- 5 gram natriumbicarbonaat

- 1 eigeel

- 500 gram bloem

- 500 gram Cassonade (blond of bruin)

- 200 gram boter

 

Werkwijze:

1. Zet de boter een uurtje vroeger uit de koelkast zodat hij kneedbaar wordt.

2. Meng de bloem, suiker, speculaaskruiden, natriumbicarbonaat en speculaaskruiden in een grote kom.

3. Voeg er de boter en een eierdooier aan toe.

4. Kneed alles tot een mooie deegbol, voer hier beetje bij beetje water aan toe zodat het deeg niet te droog wordt.

5. Wikkel de deeg in met cellofaan en zet een nacht in de koelkast.

6. Rol het deeg uit en maak er vormen van. Zet in de oven op 180° voor 10-12 min.

7. Geniet ervan!

 

Producten:

Speculaaskruiden

Natriumbicarbonaat

 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »